Godt nytt år önskar Matts Jansson

Jag önskar er alla ett godt nytt år

Tack för i år , och tack alla ni som gått in och läst några av mina inlägg.
Det har varit en guldkant i vardagen att få skriva i blogg form.


Kom ihåg att
Den som bryter ett nyårslöfte är svag , den som ger ett är en dåre.

Hoppas vi får rida på grisar nästa år

After Xmas Pizza

Nu är det gott med något annat, vi lade undan skinkan och revbensspjällen och bakade pizza istället.

5 st blev det så ugnen gick varm i dag 

After Xmas Räkor,stark peppironisalami,oliver,lök,skinka,ost

Alla fick göra din egen och min Kallas

After Xmas

Räkor,stark peppironisalami,oliver,lök,skinka,ost

 

 

 

 

Efter maten så blev vi då här trötta

Lysa klart

Utanför vår dörr står Lummel med en ljus lykta

 

 

I morse var det så kallt , ljuset i tomtens lykta formade ett magiskt nät mönster . trodde nästan att lågan frusit fast på veken. Jag smög fram och fotograferade stearinets nätmönster ,sekunden efteråt rasade allt ner och lågan slocknade. Jag fick tända den igen

 

Det lilla ljus jag har, det ska få lysa klart

Inte ett barr har släppt

WAUSAU, Wisconsin
Neil Olson tog in  och klädde  en julgran när två av hans söner drog ut  i krig 1974, han lovade att inte ta ner den tills alla sex barn var hemma igen  till jul. Samma träd, säger han,står  fortfarande i hans vardagsrum. Han har firat 40 jular med en gran

Neil Olson julgran

Olsons äldste son skadades i Vietnamkriget 74, och hans handikapp har hindrat honom från att återvända  hem till Wausau från delstaten Washington där han fortfarande ligger förlamad.. Så trädet har stannat uppe, fortfarande täckt i samma ornament, glitter och ljus som den dagen Olson dekorerade det. Och barren finns kvar , om än bruna och torra, så sitter dom där på sina grenar.
 och bara det är lite övernaturligt. säger Neil

40 jular med en gran

Fem av Olson sex söner bor i Wausau.  och jag väntar bara att alla sex kan komma hem. Vi kan helt enkelt inte ta ner den.
Dom gamla flerfärgade lamporna som hänger där  har inte tänds på hela tiden och han vågar inte prova, om någon smäller så blir det nog en enorm dammexplosion här i vardagsrummet.

Olson berättar att han fortfarande hoppas på att hans äldste son, som fortfarande talar, kan komma hem någon jul.

"Jag slår vad om att om min sjätte pojken kommer hem,så kommer alla barr ramla av på en gång", säger han.

Här är ett nyhets inslag med familjen Olsons julgran. klicka på länken under
Neil Olsen julgran

Jag har själv en gammal plastgran hemma i Månkarbo , den tar jag ner varje år och sätter upp igen till jul . det är min gamla barndoms gran från 1970 nu 43 år men lika grön och fin som den var när jag var liten
Den kan du läsa om här  och ett vykort från Vietnamn  Ett gammalt vykort från Vietnamn

Våran gran står så grön och grann i stugan

Här är nyhets artikeln i orginal
källa

En riktig GOD JUL

Panik på Gränby

Panik på Gränby köpcentrum i Uppsala  hur mycket folk som helst, trängsel, ilska, svett och alla var ute efter samma sak,

Julfrid, och billig skinka.

Jag kände bara efter en timme hur jag behövde få sätta mig och vila.

Jag ringde Nette som redan satt på fiket en trappa upp och åt en bit tårta.

Hjälp jag klarar inte detta, inte en meter till utan att jag får en kopp kaffe och något att äta .

Nu mår jag bättre och är på väg nerför rulltrappan för att hitta den där perfekta julklappen.

16

Lucka 16 öppnas nu och bakom den  finns jul stress , granbelysnings uppsättning och  en stilla kopp kaffe med en lussebulle  på kvällen 

.Hejsan, hoppsan, fallerallera!

När julen kommer ska varenda unge vara glad!
hejsan, hoppsan, fallerallera!
När julen kommer ska varenda unge vara glad!

Tallbacksskolan och musikhjälpen

<iframe width="100%" height="150" src="http://sverigesradio.se/embed?url=http%3A%2F%2Fsverigesradio.se%2Fsida%2Fartikel.aspx%3Fprogramid%3D114%26artikel%3D6034591" frameborder="0"></iframe>

Salta in en skinka

Nu har vi äntligen saltat in skinkan, i år blev det en 10 kilos benfri skinka,

Gnid in skinkan med 4 msk av salt och socker,
Låt ligga svalt över natten

Koka upp vattnet med resten av saltblandningen. Skumma vid behov. Låt den kallna helt.

Till 5 liter vatten
½ matsked salpeter (eller 1 msk salpetersalt) Vill man inte ha nitrit utesluts salpetern – skinkan blir då gråare.
6 dl fint salt (Jodfritt)
1 dl socker

Sedan binder jag ihop skinkan med ett kraftigt bomulls snöre, Svålen ska sitta kvar. 

Häll den kalla lagen över skinkan. Lägg på en tyngd så att skinkan hålls nere. Kärlet i vårat fall en storplast tunna för hundmat med lock.

Låt skinkan ligga i blöt i minst 14 dagar. Låt den stå svalt.

Jag längtar.

Förr så åts inte skinkan till jul utan saltades ned och torkades till nästa sommar.Det var under det sena 1800- talet som rimmad skinka kom in i julfirandet, med ett dekorationsspjut. Eller som vi säger i dag ,en helt vanlig skinkpinne.

Skinkpinne EPA Hygienförpackning Storlek ca. 37 cm lång. För bara 1:65 kr .

Tror du på ett liv efter jul, ligga på ett julbord är inte kul..

Månljus i Månkarbo

På en kvällspromenad i månljus straxt före ovädret som ska komma.

Funny Budweiser Commercial- Romantic Sleigh Ride

Min Julpudding

Flour of England, fruit of Spain, 
Met together in a shower of rain; 
Put in a bag tied round with a string; 
If youll tell me this riddle, 
Ill give you a ring.

A Plum Pudding

Jag pysslade lite med min pudding i dag, under hela november/dec har jag haft en burk i köket med lite konjak och whisky i botten , 

där har jag då och då lagt i sånt som  blir över under julbestyren i köket , som tex som russin ,mandlar,fikon,torrt bröd, och en påse torkat papaya, mm

Nu var det dags att blanda i ägg mjöl kryddor , hälla smeten i en form och koka den i ett vatten bad ca 4 timmar.

Sedan ska den vila i kylskåpet i en vecka och mogna.

Jag värmer den vid servering i mikro och häller på en matsked rom/konjak/whisky och tänder på

Garnerar med en järneks kvist.pudra över lite florsocker

Serverat med en liten klick grädde , en fruktig mustig Julkaka som är gjord med tålamod och överblivna råvaror från julen.

 Plumpudding

Ingredienser

• 1/2 dl konjakeller något annat
• 4 dl russin
• 2 dl korinter eller några andra torkade frukter
• 8 fikon
• 6 dl bröd smulat
• 1dl vetemjöl
• 2 dl brun farin
• 300 g smör eller margarin
• 6 ägg
• 2 dl ljus sirap
• 2 dl hackad sötmandel
• 1 påse hackade apelsinskal (à 50 g)
• 1 tsk salt
• 1 tsk mald kanel
• 1 tsk mald ingefära
• lite muskot

Gör så här

1. Stjälp upp puddingen på ett serveringsfat. Värm puddingen . Häll  på konjaken på puddingen och tänd på med en tändsticka. Servera puddingen med vispgrädde
2. Blanda konjaken med russin och korinter och låt stå några tim.
3. Hacka samman bröd, vetemjöl, farin och matfettet, i små tärningar.
4. Tillsätt äggen och sirapen och rör ihop till en smet. Blanda i russin och korinter med konjaken, mandel, apelsinskal och kryddor.
5. Häll smeten i en väl smord hör form, ca 1 1/2 liter (för 8 port). Täck formen med aluminiumfolie och ställ den i en gryta med sjudande vatten. Låt puddingen sjuda ca 3 tim.
6. Kontrollera med en sticka att puddingen stannat och inte kladdar. Ta upp och låt puddingen kallna i formen. Låt puddingen stå i kylskåpet ca 1 vecka innan den ska ätas för att mogna.

Inte lätt att ha strut

Man blir rätt så begränsad med en plast strut runt halsen

Fy vad trist